Cá ngừ đại dương là một thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cũng như làm được rất nhiều món ăn trong thế giới ẩm thực. đối với cá ngừ đại dương thì không phải chỉ ngon ở những thớ thịtC mà tất cả các bộ phận trên cơ thể của con cá đều có thể tận dụng để tạo ra những món ăn hết sức độc đáo và vô cùng hấp dẫn. bộ phận của cá ngừ đại dương cũng chế biến và được rất nhiều món ăn, mang lại sự ngon miệng cũng như sự thích thú cho con người. Sau đây mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm ba món ngon từ gan cá ngừ đại dương. Các bạn hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé.
Lẩu gân cá chua cay
Mùi thơm phưng phức và vị ngon ngọt của nước dùng lẩu quả thực rất tuyệt vời, nó hòa quyện trong từng miếng gân cá giòn dai lạ miệng của người thưởng thức, hòa lẫn cùng vị chua chua ngọt ngọt và xen lẫn vị cay nồng của ớt quả thực rất thú vị.
Ngoài ra, trong gân cá còn có hàm lượng collagen rất cao, đây là một chất rất tốt cho sức khỏe của con người và chống lão hóa rất tốt nữa nhé.
Nguyên liệu:
- Gân cá ngừ đại dương
- Bún tươi
- Sả
- Củ riềng
- Ớt hiểm
- Chanh
- Lá chanh
- Nước mắm, gia vị lẩu Thái, bắp chuối, hành tím, rau muống cọng
Cách làm:
Bước 1. Đối với gân cá như đại dương thì các bạn cần làm sạch và bỏ hết tất cả phân thịt dư xung quanh gân cá, để bảo đảm khi chúng ta chế biến thì gân cá có độ giòn và ngon hơn.
Sau đó các bạn hãy thái gân cá thân những miếng vừa ăn,tiếp theo Các bạn hãy ướp với một ít riềng và sả, để cho gân cá được ngâm gia vị trong khoảng thời gian 10 phút.
Bước 2. Bắt một cái chảo lên bếp, bạn hãy cho vào đó một ít dầu, Sau đó các bạn hãy bỏ hành vào phi thơm, tiếp theo Các bạn hãy bỏ gân cá đã ướp sẵn cùng với ớt hiểm vào và xào sơ qua.sau đó thì các bạn hãy đổ thêm một ít nước vào và nấu lửa nhỏ cho đến khi gân cá chín hẳn.
Bước 3. Tiếp theo Các bạn hãy nêm nếm tất cả các loại gia vị sao cho vừa khẩu đối với gia đình mình. Khi ăn thì các bạn hãy bỏ lá chanh đã cắt nhuyễn vào và vắt chanh sau cùng.
Các bạn nên dùng lẩu gân cá kèm với rau muống cộng và bắp chuối cùng với bún tươi và nước mắm thì quả thực món ăn này rất tuyệt vời.
Món ăn này là một món ăn vô cùng hấp dẫn và mới mẻ hi vọng rằng các bạn sẽ thực hiện thành công để chế biến cho gia đình mình có được những món ngon có lợi cho sức khỏe cũng như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình thân yêu của mình.
Gân cá ngừ nướng:
Cũng tương tự như món lẩu gân cá ngừ thì ngon gần ca ngừ nướng các bạn cũng chế biến gân cá tương tự như trên.
Đối với gân cá như đại dương thì các bạn cần làm sạch và bỏ hết tất cả phân thịt dư xung quanh gân cá, để bảo đảm khi chúng ta chế biến thì gân cá có độ giòn và ngon hơn.
Sau đó các bạn hãy thái gân cá thân những miếng vừa ăn. Khác hẳn với việc ướp các loại thịt khác, thì khi chúng ta cướp gân cá ngừ, Nếu chúng ta ướp càng đơn giản thì nó sẽ giữ được vị nguyên bản của gân cá ngừ và không bị các nguyên liệu ướp khác lấn át. nếu ướp với muối ớt lại càng đậm chất hơn.
Khi chúng ta ướp xong thì đem nướng trên lò than. Các bạn hãy để Lửa than liu riu, khói nghi ngút thơm phức. Nướng chín miếng nào chúng ta có thể ăn nóng miếng đó mới ngon. Và Vị ngọt của gân cá quyện với vị mằn mặn hơi cay, nhai vào cảm giác dai giòn sần sật khiến người thưởng thức khó mà cưỡng lại được.
Món ăn này cũng là một món ăn rất thú vị và mới mẻ, vì thế vào những ngày cuối tuần khi gia đình quây quần bên nhau thì các bạn nên chế biến món này để gia đình mình có thể thưởng thức.
Gân cá ngừ chiên xả ớt:
Không có cái mềm, ngọt của thịt, thay vào đó là cái giòn sần sật dai dai của gân rất thú vị khi ăn. Đây cũng là một món rất mới mẻ và việc làm cũng vô cùng đơn giản vì thế các bạn hãy theo dõi bài viết sau đây để chế biến cho gia đình mình có được một món ăn ngon.
Nguyên liệu:
- Gân cá ngừ đại dương
- Sả.
- Ớt hiểm
- Gia vị nêm nếm
Cách làm:
Bước 1.Đối với gân cá như đại dương thì các bạn cần làm sạch và bỏ hết tất cả phân thịt dư xung quanh gân cá, để bảo đảm khi chúng ta chế biến thì gân cá có độ giòn và ngon hơn.
Sau đó các bạn hãy thái gân cá thân những miếng vừa ăn
Bước 2. Các bạn hãy tiến hành Ướp gân cá với một chút nhỏ bột nêm, cùng với đường trong thời gian khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Đối với Sả và ớt thì các bạn hãy thái mỏng
Bước 3. Các bạn hãy tiến hành Bắc một cái chảo lên bếp, cho vào đó một ít dầu ăn, đợi cho dầu nóng thì các bạn hãy tiến hành chiên gân cá cho vàng, sau đó các bạn hãy vớt ra để ráo dầu
Bước 4. Các bạn hãy phi vàng phần sả, tỏi, ớt còn lại, Sau đó các bạn hãy đổ cho gân vào đảo đều, thêm vào đó 1 ít nước mắm và tiến hành xóc đều
Vậy là món ăn đã hoàn thành, các bạn hãy Cho gân chiên sả ớt ra dĩa, trang trí đẹp mắt.
Trên đây mình đã giới thiệu cho các bạn ba món ăn ngon và là miệng hấp dẫn được chế biến từ gân cá ngừ đại dương hi vọng rằng các bạn sẽ thực hiện thành công cho gia đình mình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần khi quây quần bên nhau.
Bài viết chắc chắn sẽ còn nhiều thiếu sót Vì vậy mình rất mong được sự đóng góp ý kiến của tất cả các bạn đọc.chúc các bạn luôn hạnh phúc và vui vẻ trong cuộc sống.
Chúc các bạn thành công nhé.!
