Tổng hợp các món ăn ngon Hàn Quốc làm tại nhà P2

Hiện nay ẩm thực Hàn Quốc vô cùng phong phú đang du nhập vào Việt Nam được rất nhiều người đón nhận, đặc biệt là với các bạn trẻ, lứa tuổi sinh viên. Nhưng không phải ai cũng có điều kiện để thưởng thức những món ăn đắt đỏ này, vậy hôm nay Nhít sẽ hướng dẫn tiếp cho các bạn các bước làm những món ăn ngon nhé. Đầu tiên các bạn hãy cùng Nhít điểm qua 2 món ăn mà chúng ta sẽ làm hôm nay đó chính là : Thịt nướng BBQ và cơm trộn Hàn Quốc.

1. Thịt nướng BBQ

Thịt nướng BBQ

Hiện nay, BBQ là một món ăn Hàn Quốc được rất nhiều các bạn trẻ yêu thích và lựa chọn trong những bữa tiệc tại nhà hàng sang trọng và cả bữa tiệc tại nhà. Với cách chế biến đặc trưng của Hàn Quốc, tẩm ướt gia vị theo những công thức riêng, thịt nướng BBQ là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích.

Vậy cách làm như thế nào để có được món thịt nướng BBQ đúng chuẩn Hàn Quốc? Hãy vào bếp Nhít để chuẩn bị cách ướp thịt đúng chuẩn Hàn Quốc nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Hành tây nghiền
  • Tỏi, gừng băm nhuyễn, hành lá
  • Nước tương, đường, mật ong
  • Một ít tiêu đen xay, vừng
  • Dầu vừng, tương ớt hoặc bột ớt Hàn Quốc

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn thực hiện ướp thịt theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị thịt

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch bằng nước lạnh nhiều lần cho sạch, sau đó thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn là được. Chú ý không nên thái miếng dày, thái mỏng miếng thịt để được ngấm đều gia vị và khi nướng sẽ chín nhanh hơn.

Bước 2: Ướp thịt

Để ướp toàn thịt vào một chiếc bát lớn. Hành tây xay nhuyễn và để riêng, bạn cho tỏi, gừng băm nhuyễn, nước tương, đường, tiêu đen, bột ớt vào tô thịt bên trên, trộn đều. Ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị là được.

Bước 3: Nướng thịt bình thường là bạn đã có món ăn thịt nướng BBQ đúng chuẩn vị Hàn Quốc rồi

thịt nướng hàn quốc

thịt nướng hàn quốc

2. Cách làm cơm trộn hàn quốc

Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn ngon nổi tiếng tại xứ Hàn, vậy làm sao để có một món ăn ngon đúng chuẩn Hàn Quốc ngay tại nhà mình bây giờ.

Cơm trộn còn được gọi là bibimbap, là sự kết hợp tuyệt vời của cơm trắng và các loại nhân thịt, trứng, rau củ cùng với nước xốt tương ớt đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng.

Cách làm cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

  • Gạo tẻ hai phần, gạo nếp 1 phần
  • Thịt bò: 200gr
  • Trứng 4 quả
  • Nấm hướng, nấm kim châm, cải bó xôi, cà rốt, bí ngò, giá đỗ
  • Tỏi, mè, tương ớt Hàn Quốc, gia vị: muối, đường, dầu ăn, xì dầu, giấm gạo…
nguyên liệu làm cơm trộn

nguyên liệu làm cơm trộn

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, các bạn làm các bước sau:

Bước 1: Vo gạo, nấu cơm

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, đem ướp với gia vị: xì dầu, đường, giấm gạo, tỏi băm, dầu mè, hạt tiêu. Trộn đều hỗn hợp, cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Cà rốt, bí ngò làm sạch, thái sợi nhỏ, cắt khúc dài từ 3 – 5cm

Bước 5: Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, nấm hướng nhặt gốc, rửa sạch, thái mỏng

Bước 6: Cải bó xôi nhặt gốc, rửa sạch, giá đỗ rửa sạch, để ráo nước

Bước 7: Mè rang chín

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Chần rau củ: cải bó xôi vào chần sơ, sau đó vớt ra để nguội. Vắt nhẹ để bớt nước, thái khúc vừa ăn rồi ướp với chút muối, dầu mè, mè rang

Nấm kim châm, giá đỗ làm tương tự để riêng

Bước 2: Xào rau củ quả

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà rốt, nấm hương vào xào, nêm nếm cho vừa ăn. Đảo đều tay đến khi cà rốt chín mềm thì đổ ra chén riêng.

Sau khi vớt ra thì cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bí ngò vào xào cùng chút muối cho chín tái thì để ra chén riêng

Bước 3: Xào thịt bò

Thịt bò sau khi đã ướp cho vào xào qua, tránh kỹ quá thì sẽ dai và không ngon

Bước 4: Pha nước sốt

Đây là bước rất quan trọng để có một món cơm trộn ngon, bạn cần làm như sau: Chuẩn bị một cái bát, cho 3 muỗng tương ớt Hàn + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm gạo + 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng mè rang + 2 muỗng nước, khuấy đều hỗn hợp

Bước 5: Thành phẩm:

Để bày trí món ăn theo phong cách người Hàn, bạn hãy chuẩn bị một bát thoa chút dầu ăn mỏng, nén nhẹ cơm xuống

Lần lượt xếp rau, củ quả, thịt bò, nấm lên mặt cơm

Đặt bát cơm lên bếp, bật lửa đun cho đến khi cơm ở dưới đáy bát nóng giòn thì đem xuống

Ốp la trúng rồi đặt vào giữa bát cơm, rắc thêm mè rang lên

Rưới nước sốt là bạn đã ngay món cơm trộn đúng chuẩn vị Hàn quốc ngay tại nhà mình rồi.

cơm trộn hàn quốc

cơm trộn hàn quốc

3. Tổng kết

Còn chần chừ gì nữa mà không vào ngay bếp để làm món ăn cực kì thơm ngon này. Vậy là ngày hôm nay Nhít đã cùng bạn làm 2 món ăn cực kì phổ biến tại Hàn Quốc mà bạn đã có thể tự làm ở nhà mà không cần phải ra ngoài quán ăn rồi. Đặc biệt hơn bạn cũng có thể làm cho người thân, bạn bè cùng ăn và cùng trò chuyện rồi. Ở bài viết sau sẽ giúp các bạn thực hiện những món ăn ngon khác chuẩn bị Hàn Quốc mà được các bạn trẻ yêu thích nhé.

51 views

Bạn thấy bài viết hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 5 / 5. Số đánh giá 1