Tết đến đồng nghĩa cũng có nhiều món ăn khiến chúng ta cảm thấy không muốn ăn nữa vì những món lặp đi lặp lại nhiều. Vậy làm sao để những món ăn đó không còn cảm thấy ngán nữa. Hãy vào bếp cùng Nhít để làm những món ăn lạ miệng từ những nguyên liệu sẵn có ngày Tết nhé. Và món ăn của chúng ta ngày hôm nay là món nộm để tăng kích thích hương vị hơn
1. Món gà nộm hoa chuối
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Gà
- Cà rốt, hành tây, rau thơm, hoa chuối
- Tỏi, ớt
- Gia vị: mắm, muối, đường, mì chính…
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong chúng ta bắt tay vào thực hiện làm món ăn như sau:
Bước 1: Luộc thịt gà cho đến khi chín
Bước 2: Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, trần qua nước sôi để giảm vị hăng của cà rốt, đồng thời làm cho màu sắc thêm đẹp hơn
Bước 3: Hành tây thái lát mỏng
Bước 4: Hoa chuối thái nhỏ, ngâm vào nước muối. Sau đó vớt lên luộc cho chín tới, tránh để quá lâu thì hoa chuối sẽ không được ngon nhất.
Bước 5: Ớt, tỏi (bóc vỏ) giã nhỏ hòa vào nước mắm
Bước 6: Gà sau khi luộc để nguội, xé thành từng miếng nhỏ
Bước 7: Trộn đều tất cả các nguyên liệu đã chế biến và bày ra đĩa
Vậy là chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có một món ăn cực kì ngon và hấp dẫn rồi. Tết này, Nhít và các bạn đã không còn phải chịu những món ăn cực kì ngấy nữa rồi.
2. Gỏi tôm xoài
Gỏi là một món ăn cực kì quen thuộc đối với người dân miền Tây với hương vị chua ngọt xen lẫn vị cay mặn hấp dẫn. Và một trong những điều làm nên món ăn ngon đó đó chính là nước sốt cực kì đặc trưng. Ngày hôm nay Nhít sẽ cùng các bạn thực hiện món ăn này nhé
Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu
- Xoài xanh
- Tôm khô
- Ớt tươi, cà rốt
- Gia vị; mắm, muối, đường, mì chính…
Bắt tay vào thực hiện:
Bước 1: Xoài rửa sạch, bào vỏ, nạo thành sợi nhỏ vừa ăn ( Bạn nên lựa chọn loại xoài keo vừa chín tới, để gỏi xoài ăn không bị chua và được giòn hơn).
Bước 2: Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước nóng từ 8 đến 10 phút cho nở mềm ra, để ráo nước. Sau đó bạn bắc chảo dầu nóng lên xào qua với chút muối, đường và bột ngọt.
Bước 3: Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, trần qua nước sôi để giảm vị hăng của cà rốt, đồng thời làm cho màu sắc thêm đẹp hơn.
Bước 4: Ớt loại bỏ hạt, thái sợi.
Bước 5: Làm nước sốt.
Bạn cho đường, nước mắm khuấy đều ( chỉ quấy theo một chiều kim đồng hồ để không bị đắng). Sau khi hòa tan hoàn toàn đường vào nước mắm, bạn thêm tương ớt vào khuấy cùng. Cuối cùng bạn cho chanh hoặc quất đã vắt loại bỏ hạt vào là xong phần nước sốt.
Bước 6: Bạn chuẩn bị một tô lớn, cho xoài ra đó, bạn cho thêm nước sốt trộn. Khi xoài thấm gia vị thì bạn cho thêm cà rốt, tôm khô và ớt vào trộn cùng. Khi các nguyên liệu đã được trộn hòa lẫn vào nhâu thì bạn cho thêm ít nước sốt vào trộn đều tay là xong món gỏi xoài chua ngọt rồi.
Bước 7: Bày ra đĩa là hoàn thành món ăn rồi.
3. Nộm sứa
Nếu bạn thích hải sản thì sứa là một lựa chọn tuyệt vời dành cho các bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Sứa
- Hoa chuối, xoài, khế, cà rốt
- Lạc ( đậu phộng)
- Rau thơm
- Gia vị : muối, đường, mì chính, hạt tiêu…
Các bước thực hiện
Đầu tiên, sứa bạn rửa sạch với nước sạch vài lần để giảm bớt vị mặm của sứa, đồng thời làm sạch sứa. Sau đó bạn trần qua nước sôi thật nhanh và vớt ra để cho ráo nước. Tránh trần kỹ sẽ mất đi độ tươi và vị ngọt của sứa, đồng thời sẽ làm sứa dai hơn.
Bước 2: Hoa chuối thái nhỏ, ngâm vào nước muối. Sau đó vớt lên luộc cho chín tới, tránh để quá lâu thì hoa chuối sẽ không được ngon nhất.
Bước 3: Xoài rửa sạch, bào vỏ, nạo thành sợi nhỏ vừa ăn ( Bạn nên lựa chọn loại xoài keo vừa chín tới, để gỏi xoài ăn không bị chua và được giòn hơn).
Bước 4: Khế bạn rửa sạch, cắt hình ngôi sao, bạn nên lựa chọn khế chua hơi chín chút vì như thế sẽ vừa có vị ngọt và có vị chua ăn sẽ rất ngon miệng.
Bước 5: Cà rốt nạo vỏ, bào sợi, trần qua nước sôi để giảm vị hăng của cà rốt, đồng thời làm cho màu sắc thêm đẹp hơn.
Bước 6: Lạc bạn rang cho chín tới, xoa vỏ và giã cho nhỏ ra một chút, để ra bát riêng.
Bước 7: Rau thơm, bạn rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 8: Chuẩn bị nước chấm
Đối với phần nước chấm: Bạn hòa chút đường, mì chính vào nước mắm. Tỏi, ớt, gừng băm nhỏ hòa vào nước mắm. Thêm một chút nước cốt chanh hoặc quất là bạn đã có một nước chấm cực kì thơm ngon và hấp dẫn rồi.
Bước 8: Trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 9: Bày ra đĩa lớn, bạn có thể cuộn cùng bánh đa nem ăn món ăn này nhé.
