Thời tiết đã vào đông, nhiều chị em thường hay ngủ nướng. Để có một bữa sáng nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon cho cả gia đình ta nên sử dụng tuyệt chiêu nấu xôi lá dứa nước cốt dừa thơm ngon như sau:
Nguyên liệu:
gạo nếp ngon: 1 kg
lá dứa: 15 lá
nước cốt dừa: 100ml
dầu ăn: 1 thìa
dừa nạo: 2gram
đường: 1 gram
Cách làm:
Bước 1:
Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho thêm 250ml nước vào xay nhỏ, gạn lọc lấy nước rồi cho gạo đã vo sạch vào chảo chống dính. Cho thêm 1 thìa dầu ăn, nước cốt dừa và đường( hoặc muối tùy vào khẩu vị từng người).Đun lửa to đến khi cạn nước thì hạt gạo căng tròn ngấm nước, ngấm màu rất đẹp.
Bước 2:
Cho vào nồi hấp 15 phút. Thỉnh thoảng nhớ đảo xôi để xôi được chín đều.
Như vậy chỉ mất không đến 30 phút trổ tài đảm đang là đã có xôi xanh bắt mắt, thơm ngon nức mũi có sức làm “xiêu lòng” cả nhà mà chẳng mấy vất vả khi chế biến phải không ạ?
Bước 3:
Lấy xôi ra bát hoặc đĩa rồi rắc dừa nạo lên trên. Đứng từ xa cũng có thể cảm nhận được hương thơm béo ngậy của cốt dừa, của nếp, của lá dứa đan quyện vào nhau nồng nàn cả gian bếp. Xôi lá dứa nước cốt dừa vừa dùng được như món ăn sáng ngon lành chắc bụng, vừa chế biến được trong mâm cỗ gia đình. Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa thực sự là tuyệt chiêu được áp dụng rất nhiều và mang lại thành công lớn cho các chị em.
