Hướng dẫn làm salad củ cải cay mang hương vị Hàn Quốc ngon nhất

Salad củ cải cay mang hương vị Hàn Quốc là món ăn đơn giản mà tôi muốn giới thiệu tới các bạn ngay sau khi tôi sử dụng nó với thịt ba chỉ luộc vào tuần này của mình!

Mu Saengchae Recipe 1 E1507495757938
Salad củ cải cay (Nguồn ảnh: Internet)

Giới thiệu về món salad củ cải cay mang hương vị Hàn Quốc

Củ cải là một nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chế biến món ăn cho chúng ta. Và tôi luôn mong muốn tìm kiếm những phương pháp chế biến món ăn khác nhau cho món ăn này. Một lần, vô tình nhìn thấy người ta làm món salad củ cải cay Hàn Quốc rất ngon miệng nên tôi đã quyết định thực hành và chia sẻ nó tới mọi người để cùng tìm hiểu xem sao.

Món salad củ cải cay này là một món ăn sử dụng nguyên liệu chính là củ cải. Điều quan trọng để giúp nó giống như hương vị Hàn Quốc đó chính là sử dụng bột ớt Hàn Quốc. Loại bột ớt này có màu sắc đẹp mắt và vị cay không quá nồng nàn như bột ớt Việt Nam. Màu sắc, hương vị và độ giòn của củ cải đã giúp món ăn nhanh chóng vơi đi trong mâm cơm của bạn.

Salad củ cải có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau, cơ bản nhất là món cá kho. Vì cá kho thường có vị tanh nhất địn, khi bạn ăn kèm với một miếng salad củ cải này sẽ ngay lập tức khiến món cá kho của bạn bớt tanh miệng hơn và bạn sẽ ăn được nhiều hơn đấy. Ngoài ra những món mặn khác cũng khuyến khích được ăn kèm với loại salad này. Nó rất tuyệt vời để cho bạn thưởng thức và chế biến nó ngay tức thì. Nếu như trong tủ lạnh nhà bạn còn lại một hai củ cải non ngon thì sao bạn không vào bếp để làm món ăn đơn giản này nhỉ!

Lí do nên lựa chọn củ cải cho thực đơn ăn uống của bạn

Theo thống kê của các chuyên gia y tế, củ cải trắng có rất nhiều công dụng, có thể kể đến như:

  • Củ cải trắng có tác dụng làm giảm cholesterol trong máu
  • Hỗ trợ chức năng gan, phòng ngừa bệnh tim mạch
  • Điều trị những bệnh liên quan đến đường hô hấp
  • Ngăn ngừa nguy cơ ung thư
  • Khả năng chống một số loại virut
  • Phòng tránh thiếu máu
  • Chống lão hóa cho da
  • Giảm béo.
  • Củ cải trắng giúp ổn định huyết áp
  •  Củ cải trắng giải quyết vấn đề mang tên “bệnh tiểu đường”
  • Điều trị táo bón
  • Phòng chống viêm đường tiết liệu, bảo vệ thận

Những lưu ý khi sử dụng củ cải

Bất cứ mộ loại thực phẩm nào, dù tốt đến đâu nhưng nếu sử dụng không đúng cách cũng sẽ cho lại những tác dụng phụ không mong muốn. Củ cải trắng cũng vậy bởi lẽ nó sẽ trở nên không tốt nếu mọi người không biết cách sử dụng. Dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng củ cải trắng:

  • Củ cải có tính lợi tiểu nên khi ăn nhiều sẽ làm tăng tiểu rắt, gây khó chịu, rối loạn tiêu hóa, gây đau bụng… Vì thế, không nên ăn quá nhiều củ cải trắng
  • Không ăn củ cải trắng với lê, táo nho bởi hàm lượng cetan đồng có trong các loại trái cây này sẽ phản ứng với axit cianogen từ củ cải. Khi kết hợp các loại trái cây này chung với củ cải, có thể gây ra triệu chứng bướu cổ, suy tuyến giáp nặng.
  • Không ăn củ cải trắng với nhân sâm bởi như vậy sẽ khiến những lợi ích của nhân sâm bị thuyên giảm. Hơn nữa, củ cải tính hàn, hạ khí kết hợp với nhân sâm bổ khí, kết hợp sẽ triệt tiêu với nhau, làm mất giá trị của hai loại chất vốn chứa đầy dinh dưỡng này.
  • Không ăn củ cải với cà rốt bởi trong cà rốt lại chứa nhiều enzym phân hủy loại vitamin C có trong củ cải. Vì thế, việc sử dụng đồng thời hai loại thực phẩm chẳng khác nào bạn vô tình tiêu hủy lượng vitamin C đưa vào trong cơ thể.

(Sử dụng củ cải trắng mang lại nhiều lợi ích cho chúng ta. Hãy cùng monngondongian.com cùng chế biến món ăn với củ cái nhé! Salad củ cải cay mang hương vị Hàn Quốc. Bạn thấy thế nào nhỉ. Làm chứ!)

Nguyên liệu để làm củ cải cay mang hương vị Hàn Quốc

  • 0,5 kg củ cải đường
  • muỗng cà phê muối
  • củ hành thái nhỏ
  • 2 – 3 muỗng bột ớt đỏ Hàn Quốc
  • muỗng cà phê tỏi băm
  • muỗng cà phê nước mắm 
  • muỗng cà phê tôm muối (chỉ cần sử dụng thêm nước mắm nếu không có)
  • muỗng cà phê hạt vừng
  • 1/2 muỗng cà phê đường điều chỉnh theo khẩu vị.

Sơ chế nguyên liệu 

  • Làm sạch củ cải bằng cách chà bằng bàn chải để loại bỏ những tạp chất cứng đầu.
  • Chúng ta có thể gọt vỏ nếu cần thiết.
  • Sau đó thái củ cải thành những que diêm.
Mu Saengchae 3 1
Thái củ cải thành những sợi nhỏ (Nguồn ảnh: Internet)

Các bước thực hiện món salad củ cải cay

Bước 1: Rắc muối lên củ cải và trộn đều. Hãy để củ cải trong 15 đến 20 phút cho đến khi củ cải mềm và ra nước. Vắt nhẹ nhàng củ cải sau khi đã ngâm muối. Chúng ta sẽ không rửa sạch củ cải bằng nước.

Bước 2: Thêm tất cả các thành phần còn lại. Trộn đều bằng tay. Nếm và thêm nhiều tôm muối hoặc nước mắm nếu cần thiết.

Mu Saengchae 4 1
Trộn đều gia vị (Nguồn ảnh: Internet)

Salad củ cải cay mang hương vị Hàn Quốc thật dễ làm phải không các bạn. Chúc bạn làm thành công với sự giúp đỡ của Monngondongian.com.

Nếu như bạn thấy bài viết hữu ích thì hãy chia sẻ nó cho gia đình và người thân của bạn cùng xem nhé!

286 views

Leave a Comment